食用不熟的嫩南瓜会中毒吗

未成熟的嫩南瓜本身不会导致中毒，但如果食用了变质或受到污染的嫩南瓜，则可能会导致食物中毒。

嫩南瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、胡萝卜素、纤维素等营养成分，对人体有益。

但是，如果嫩南瓜变质或受到污染，如被细菌、病毒或毒素等污染，这些有害物质可能会在南瓜中滋生，导致南瓜变质。此时，如果食用这些南瓜，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，建议在食用嫩南瓜时，选择成熟的、新鲜的南瓜，并彻底清洗，以避免食物中毒的风险。