食用辣椒后出现严重咳嗽是什么原因

食用辣椒后出现严重咳嗽，主要与辣椒对咽喉、气管等部位的刺激有关，也可能与过敏反应有关。

1、辣椒刺激：辣椒中含有辣椒素，辣椒素会刺激咽喉、气管的黏膜，导致这些部位的黏膜充血、肿胀，甚至引起急性炎症反应，从而导致咳嗽。

2、过敏反应：某些人可能对辣椒过敏，引起呼吸道黏膜充血、肿胀，从而导致咳嗽。

如果咳嗽持续不缓解，建议及时就医，明确原因，遵医嘱规范治疗。