黑米和白米哪个升糖快

黑米和白米相比，黑米升糖速度较慢。

黑米和白米的主要区别在于它们的营养成分和糖分解速度。

黑米含有丰富的膳食纤维，能够延缓食物在肠道的吸收速度，从而使得血糖上升的速度减慢。同时，黑米的糖分解指数较低，即使摄入相同的糖分量，血糖上升的速度也较慢。

相反，白米的糖分解指数较高，相对lai容易导致血糖迅速上升。

因此，对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群，选择黑米会更加有利于血糖的控制。不过，无论是黑米还是白米，都应适量食用，过量摄入任何食物都可能对健康造成不良影响。