食用变质的豆腐乳会有什么影响

食用变质的豆腐乳可能会导致身体不适，引起食物中毒等问题。豆腐乳是一种发酵食品，变质后可能会产生细菌、毒素等有害物质，对人体健康造成威胁。

食用变质的豆腐乳可能会导致腹泻、呕吐、腹痛、发热等症状，严重的情况下还可能会引起食物中毒，威胁生命健康。

因此，为了自身健康，应避免食用变质的豆腐乳，遵循食品安全原则，选择新鲜、卫生、优质的豆腐乳，并注意保存方式，以防变质。