食用鸡蛋会增加人体胆固醇吗

食用鸡蛋会增加人体胆固醇水平，但其对健康的影响取决于个人的饮食情况和代谢能力。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，其中含有较高的胆固醇。然而，人体内的胆固醇水平主要受到遗传和代谢因素的影响。

对于大多数人来说，每天吃1-2个鸡蛋不会显著增加血液中的胆固醇水平。但是，如果一个人已经有高胆固醇血症或心脏病等疾病，建议限制鸡蛋的摄入量或选择只吃蛋清。

此外，饮食中的其他因素，如饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，也会影响血液胆固醇水平。因此，保持健康的饮食习惯，控制总胆固醇摄入量，是维持健康胆固醇水平的关键。