血糖高的人能吃升糖的红薯吗

血糖高的人可以吃红薯，但要适量。

红薯又称地瓜，是一种营养丰富、味道甜美的根茎类食物。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、锰等营养物质。然而，红薯的升糖指数较高（约为70），过量食用容易引起血糖波动，因此血糖高的人在食用红薯时需要注意以下几点：

1、控制食用量：血糖高的人在吃红薯时，要控制好量，一次不宜吃太多，一般建议每次吃100～150克，同时相应减少其他主食的摄入量，避免总热量超标。

2、合理烹饪：煮熟的红薯升糖指数更高，因此血糖高的人最好吃蒸或煮的红薯，而不是烤红薯或炸红薯。

3、搭配其他食物：吃红薯时，可以搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如鸡蛋、蔬菜等，以延缓血糖上升。

总之，血糖高的人可以适量吃红薯，但要注意控制食用量和合理烹饪，并搭配其他食物，以保持饮食均衡，避免血糖波动。