黑豆是酸性还是碱性

黑豆是一种偏碱性的食物。

食物的酸碱性并不是根据口感划分的，而是根据食物在消化吸收过程中产生的代谢产物的酸碱性来划分的。

黑豆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质。在消化吸收过程中，这些营养物质会被代谢，产生的代谢产物是碱性的，所以黑豆被划分为偏碱性食物。

需要注意的是，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性，人体有一套强大的酸碱平衡系统，可以维持正常的酸碱平衡。如果食用后产生不适，建议咨询相关医师的建议和意见。