晚上补肝保护肝脏的最佳食物是什么

目前并没有明确的证据表明食物能直接保护肝脏，但通过合理的饮食有助维持肝脏的正常功能。晚上可以适当选择富含维生素和矿物质的食物，具体推荐如下：

1、富含维生素A的食物：维生素A有助于维护肝脏的健康，可适当摄入动物肝脏、胡萝卜、南瓜等食物。

2、富含维生素B的食物：维生素B有助于促进肝脏的代谢和保护肝脏细胞，可适当摄入瘦肉、鱼、豆类、坚果等食物。

3、富含维生素C的食物：维生素C有助于促进肝脏的修复和再生，可适当摄入柑橘类水果、猕猴桃、草莓等食物。

4、富含维生素E的食物：维生素E有助于保护肝脏细胞膜，可适当摄入植物油、坚果等食物。

5、富含矿物质的食物：锌、硒等矿物质有助于维护肝脏的正常功能，可适当摄入贝壳类海产品、瘦肉、豆类等食物。

需要注意的是，饮食调理只是保护肝脏的一个方面，还需要综合考虑其他因素，如避免饮酒、避免滥用药物、保持良好的生活习惯等。