100g熟牛肉含有多少蛋白质

100克熟牛肉大约含有26克蛋白质。

这个数据可能会因烹饪方法和牛肉的部位有所差异。熟牛肉中的蛋白质主要来自肌肉纤维，它是构成肌肉和组织的重要成分，对于人体健康有着重要作用。

蛋白质的主要生理功能是参与构成各种细胞组织，维持细胞组织生长、更新和修复，参与多种重要的生理功能及氧化供能。饮食中的蛋白质是人体蛋白质的主要来源，食物中的蛋白质经蛋白酶及肽酶的作用下水解成为寡肽及氨基酸而被吸收。

合理补充熟牛肉，有助于帮助人体补充优质蛋白，维持人体所需的能量及营养物质。

但是，过多的蛋白质摄入也会带来一定的负担，所以要适量摄入。