长期吃电饭煲煮的饭对人体有害吗

长期吃电饭煲煮的饭对人体无害。

蒸煮是利用各种能量或热源对大米进行加热熟化的过程。目前米饭的制作方法主要包括三种，分别为：常压蒸煮、高压蒸煮和微波蒸煮。长期食用这三种电饭煲煮的饭对人体是无害的。

常压电饭煲进行蒸煮，这种方式是比较传统的电饭煲蒸煮米饭方式。采用这种方式制成的米饭，米粒的表面会产生较明显的裂纹，且米饭的光泽度、颜色较差。

压力锅进行蒸煮，该工艺制成的米饭柔韧性较强，但黏性过大。微波蒸煮具有米粒表面光滑，光泽鲜明，粘弹性好和滋味较佳的特点。

综上所述，长期吃电饭煲煮的饭不仅对人体无害，而且还能增加米饭的风味，可以放心食用。