哪种大米的升糖指数比较低

一般来说，糙米、黑米、红米等粗粮的升糖指数比白米要低。

升糖指数（GI）是反映食物进入人体后引起血糖升高程度的指标。一般来说，升糖指数越低的食物，对血糖的影响就越小，越有利于控制血糖和预防糖尿病。

糙米、黑米、红米等粗粮由于保留了较多的麸皮和胚芽，其纤维素含量较高，因此在消化过程中吸收较慢，导致血糖升高的速度也较慢，因此其升糖指数相对较低。

此外，与白米相比，粗粮中含有更多的维生素、矿物质和其他营养成分，对身体健康也有更多的益处。

需要注意的是，即使是升糖指数较低的粗粮，如果摄入过量也会导致血糖升高。因此，建议在饮食中合理搭配粗粮和细粮，控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖稳定。