喝生鸡蛋的作用及功效是什么

生鸡蛋中含有细菌，食用后可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，严重时还可能导致食物中毒。此外，生鸡蛋的蛋白质结构致密，不易被人体消化吸收，因此不建议喝生鸡蛋。

如果想获得鸡蛋的营养价值，建议选择煮熟或炒熟的方式食用。煮熟或炒熟的鸡蛋不仅可以杀死细菌，还可以使蛋白质结构变得松散，更容易被人体消化吸收。同时，鸡蛋中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对人体健康有益。

如有疑虑，建议咨询医生。