沥米饭的功效与作用是什么

沥米饭是将大米煮至半熟，再用筲箕沥干米汤，然后再蒸熟的米饭。沥米饭没有特殊的医疗功效，但可以帮助丰富膳食。

沥米饭相较于普通米饭，通常具有米饭颗粒分明、口感香糯等特点。沥米饭是碳水化合物的主要来源之一，食用后的部分碳水化合物可分解为葡萄糖，适量摄入葡萄糖可为身体提供能量。

沥米饭是一种营养丰富、口感香糯的主食，适量食用可以为身体提供能量和营养，但需要注意适量食用，以免引起胃肠不适。另外，食物不能代替药物治疗疾病，如有不适，建议及时就医获取专业诊疗。