冬瓜在冰箱中发黄发烂还适合食用吗

冬瓜在冰箱中发黄发烂后，不适合食用。

冬瓜的发黄发烂可能是由于细菌或真菌的侵蚀造成的，这些微生物在冬瓜中繁殖，分解冬瓜组织，使其颜色、结构和质地发生改变。吃这样的冬瓜可能会对人体健康产生影响，可能会引发消化道不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。

冬瓜保存时，最好将其放在通风、干燥的地方，避免直接阳光照射，且尽量不要切开。一旦切开，就应立即食用或储存于冰箱中，并尽快食用。

如果冬瓜表面出现发黄、发烂、发霉等状况，建议不要食用，以防食物中毒。如有不适，请及时就医。