100毫克维生素C的功能和作用是什么

维生素C的主要功能和作用包括补充维生素C、抗氧化、改善皮肤水分、增强免疫力和促进多种营养素的吸收和利用，100毫克维生素C能起到的效果因人而异。

补充维生素C：维生素C是人体必需的营养素，具有丰富的生理功能，能有效补充身体所需的维生素C。

抗氧化：维生素C是一种较强的还原剂，能够清除体内的自由基，从而起到抗氧化的作用。

改善皮肤水分：维生素C能够促进胶原蛋白合成，有助于改善皮肤的水分状况，保持皮肤的健康。

增强免疫力：维生素C可以将胱氨酸还原为半胱氨酸，促进抗体的形成，从而有助于增强人体的免疫力。

促进多种营养素的吸收和利用：维生素C能够促进铁、钙、叶酸等多种营养素的吸收和利用，发挥相应的作用。

需要注意的是，虽然维生素C有这些功能和作用，但是并不能防治所有的疾病，如普通人群的感冒风险并不能通过补充维生素C来降低。在摄取维生素C时，应按照医生或营养师的建议进行，避免过量摄取。