为什么不建议食用鸡腰子

食用鸡腰子的主要风险包括过敏反应、感染病原体、摄入过量嘌呤。但如果适量、合理烹饪和食用，对健康一般无明显影响。

1、过敏反应：有些人可能对鸡腰子中的某些成分过敏，食用后可能会出现呼吸困难、皮肤红疹等过敏症状。如果有过敏史或对鸡腰子中的成分过敏，就应避免食用。

2、感染病原体：鸡腰子如果未经彻底煮熟就食用，可能会感染病菌，引起食物中毒。

3、摄入过量嘌呤：鸡腰子中含有较多的嘌呤，如果摄入过量，可能导致血尿酸升高，从而引发痛风。对于已经患有痛风或高尿酸血症的人群，应尽量避免食用鸡腰子。

建议在食用鸡腰子时，一定要确保其熟透，同时，食用量要适中，以避免引发上述问题。