过量食用芋头会有什么后果

芋头是一种营养丰富、美味可口的食物，但如果过量食用，可能会导致以下后果：

1、消化不良：芋头含有较多的淀粉和膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹痛、便秘等。

2、血糖升高：芋头含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者尤为不利。

3、过敏反应：芋头是一种过敏原，有些人对芋头过敏，过量食用可能会导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难、口腔肿胀等。

4、营养不均衡：芋头虽然含有丰富的营养物质，但如果过量食用，可能会影响其他食物的摄入，导致营养不均衡。

因此，建议适量食用芋头，避免过量。