青菜粥富含营养吗

青菜粥是一种营养丰富的食物，主要由米饭、青菜和水等组成。青菜是一种富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，能够提供人体所需的营养素。同时，青菜粥也易消化，适合各类人群食用。

不过，需要注意的是，如果在制作青菜粥时，添加了过多的盐、油或其他调味料，可能会影响其营养价值。另外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，需要控制粥的摄入量，以免引起血糖波动。