干虾米具有营养价值吗

干虾米是一种虾类食品，具有一定的营养价值。虾米中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和微量元素等营养成分，对人体健康有一定的益处。

虾米中含有丰富的蛋白质，含量高达40%以上，是补充蛋白质的好食品。虾米还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的发育。此外，虾米还富含维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素和微量元素，有助于维持身体健康。

干虾米是将新鲜虾米经过晾晒、烘干等处理制成的，相对于新鲜虾米，其水分含量更低，但其营养成分相对稳定。

需要注意的是，虾米中含有较高的盐分，过量食用可能会对身体健康造成不利影响。另外，对虾米过敏者应避免食用。