菠菜中的草酸对人有害吗
问题描述:请问菠菜中的草酸对人有害吗?
发布于2022-02-16・浏览1956次
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菠菜中的草酸是否对人体有害,跟摄入量有关,摄入适量的菠菜,一般不会对身体造成危害,若长期摄入过量的菠菜,没有对菠菜焯水,导致摄入过多的草酸可能会对人体有害。
菠菜含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,适量食用能够为人体补充所需的营养物质。其中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动,利于排便。另外,如果是缺铁的人群,吃菠菜还能为机体补充铁元素。
平时生活中,适量食用菠菜通常不会对身体有害。但是如果长期摄入过量不焯水的菠菜,由于草酸含量较高,可能会造成胃部不适。另外,草酸容易与钙结合形成草酸钙,从而影响机体钙质的吸收。
菠菜虽然营养丰富,但由于草酸含量过高,建议焯水后食用,并控制摄入量,以免造成身体不适。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。