食用过期食品对身体的影响

食用过期食品对身体的影响主要包括引发食物中毒、消化道疾病、过敏反应和营养损失。

1、引发食物中毒：过期食品中可能出现细菌、霉菌或其他微生物滋生，产生有毒物质，如黄曲霉毒素、沙门氏菌等。食用后容易引发食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。

2、消化道疾病：过期食品中的油脂可能会氧化、酸败，食用后可能导致消化不良、腹胀、腹泻等消化道疾病。

3、过敏反应：过期食品中可能产生致敏物质，容易引发过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。

4、营养损失：食品在过期后，其中的营养成分如维生素、蛋白质、矿物质等可能发生降解，从而导致营养损失，长时间食用过期食品可能导致营养不良。

为了保证身体健康，建议在购买和食用食品时注意查看保质期，避免食用过期食品。如无意中食用过期食品，一旦出现不适症状，请及时就医。