过量食用腊制品会致癌吗

过量食用腊制品确实有可能增加患癌症的风险。

腊制品通常是通过腌制、烟熏、风干等方式制成的，这些加工方式可能会产生一些致癌物质，例如多环芳烃化合物、亚硝胺等。

如果长期过量食用腊制品，这些致癌物质可能会在体内积累，导致患癌症的风险增加。此外，腊制品中通常含有大量的盐分，过量摄入盐分也与高血压、心脏病等疾病密切相关。

因此，建议适量食用腊制品，避免过量摄入。同时，在选择腊制品时，应该选择正规厂家生产的产品，以确保食品安全。