白木耳食用过量有什么副作用

白木耳，也叫银耳，属于真菌类。白木耳含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质和维生素等营养成分，适量食用有益于身体健康，但食用过量可能会引起以下副作用：

1、消化不良：白木耳含有较多的膳食纤维，如一次性食用过量可能会导致胃肠不适、消化不良等症状。

2、增加热量摄入：白木耳中含有碳水化合物，如果不注意控制摄入量，可能会导致热量摄入过多，从而增加肥胖风险。

3、过敏反应：对白木耳过敏的人，食用过量可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、呕吐等过敏反应。

白木耳营养丰富，但应注意适量食用，特别是对于容易腹胀、腹泻或消化功能较弱的人群，避免一次性食用过量。