隔夜水煮蛋能吃吗

隔夜的水煮蛋如果未变质是可以食用，但前提是必须储存得当。

水煮蛋应在煮熟后尽快冷却，并储存在4℃以下的冷藏环境中，这样可以避免细菌的繁殖。同时，要避免将水煮蛋与其他易污染食物（如生肉）混放，以防交叉污染。在食用隔夜水煮蛋前，应检查水煮蛋的外观和气味。如果水煮蛋已变质，就不应再食用。

如果隔夜的水煮蛋变质，就有可能发生食物中毒。因此，在食用隔夜水煮蛋时，一定要确保其储存条件和保存时间都在安全范围内。食用期间如有不适应该立即就医。