生花生米的升糖指数高吗

生花生米的升糖指数，也就是血糖生成指数（GI）是低的。

不同种类碳水化合物引起血糖增高的速度和程度有很大不同，可用食物血糖生成指数（glycemic index，GI）来衡量。GI值越高，食物引起的血糖升高速度越快，程度越大。生花生米的GI值约为14，属于低GI食物，不会导致血糖迅速升高。

然而，需要注意的是，花生米的脂肪含量较高，过量食用可能增加热量摄入，对体重和血脂控制不利。

所以，尽管生花生米的升糖指数值低，但也应适量食用。在食用花生米时，建议选择未经过油炸或糖渍处理的原味花生米，以减少额外的热量摄入。

如有疑问，建议咨询专业医生或者营养师。