哪些蔬菜和食物富含维生素A

富含维生素A的蔬菜和食物包括：

1、深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、油菜等。

2、橙色蔬菜和水果：如南瓜、胡萝卜、红薯、芒果、橙子等。

3、动物肝脏：如鸡肝、牛肝、猪肝等。

4、蛋类：鸡蛋等。

5、奶制品：如牛奶、奶酪、酸奶等。

需要注意的是，维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入会导致中毒。因此，应该适量摄入富含维生素A的食物，并且在饮食中保持多样性，以确保摄入足够的营养素。