哪些蔬菜或水果的维生素B3含量最多

维生素B3，即烟酸，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。富含维生素B3的食物主要包括以下几类：

1、全麦食物：全麦面包、燕麦、糙米等全麦食物中含有丰富的维生素B3。

2、动物性食品：动物肝脏、瘦肉、鱼类、禽类、蛋类等食品中含有较多的维生素B3。

3、蔬菜：西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、青椒等蔬菜中含有较多的维生素B3。

4、水果：橙子、葡萄、香蕉、苹果、樱桃等水果中含有一定量的维生素B3。

需要注意的是，维生素B3是一种水溶性维生素，因此在清洗、烹调或加工过程中可能会有一定程度的损失。另外，不同的食物中维生素B3的含量也会有所不同，因此建议适量摄入多种富含维生素B3的食物，以保证充足的营养摄入。