土豆炒猪肝会不会导致中毒

土豆炒猪肝是一道常见的家常菜，一般来说，正确烹饪和合理搭配食材不会导致中毒。

土豆和猪肝都是普通食物，在正常情况下不会发生反应，产生毒素。土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，营养丰富。猪肝则富含蛋白质、维生素A、B1、B2、B6、叶酸和铁、锌等微量元素，也是营养丰富的食材。土豆和猪肝的搭配，可以提供更多元化的营养。

需要注意的是，如果食材变质或受到污染，或者烹饪过程中没有完全煮熟，可能会导致食物中毒。因此，在烹饪土豆炒猪肝时，要选择新鲜的食材，并彻底煮熟，以确保食品安全。