苦瓜中含有哪些营养成分

苦瓜中含有丰富的营养成分，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。

1、蛋白质：苦瓜中含有丰富的植物蛋白质。

2、脂肪：苦瓜中的脂肪含量较低。

3、碳水化合物：苦瓜中含有少量的碳水化合物，可以为人体提供能量。

4、纤维素：苦瓜富含食物纤维。

5、维生素：苦瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素B族等。

6、矿物质：苦瓜中含有钙、磷、铁、锌等矿物质。

总之，苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对身体健康有益。