发酸的饺子皮还能吃吗

发酸的饺子皮不建议食用。

发酸的饺子皮可能是由于保存不当，导致面粉中的淀粉发生水解，生成酸性物质。长时间食用发酸的面食可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良、腹泻等症状。此外，发酸的面食中还可能孳生细菌和霉菌，食用后可能引发食物中毒。

在食用饺子皮前，要检查其外观和气味，如发现有异味、发霉、发酸等现象，应立即丢弃，以确保饮食安全。