哪类蔬菜既有高营养价值又便宜

有很多蔬菜都具有高营养价值且价格便宜，以下是其中一些常见的例子：

1、绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、油菜等，富含维生素、矿物质和纤维素，价格相对较低。

2、根茎类蔬菜：如胡萝卜、白萝卜、土豆等，富含碳水化合物、维生素和矿物质，价格相对较低。

3、瓜果类蔬菜：如南瓜、黄瓜、番茄等，富含维生素、矿物质和纤维素，价格相对较低。

4、豆类蔬菜：如四季豆、豌豆、蚕豆等，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，价格相对较低。

需要注意的是，蔬菜的营养价值与产地、季节、品种等因素有关，因此在购买时应尽量选择新鲜、本地、当季的蔬菜。