闻起来有酸味的木薯还可以食用吗

如果木薯闻起来有明显的酸味，可能是因为它已经开始变质了，为了安全起见，最好不要食用有酸味的木薯。

木薯是一种含有氰化物的植物，如果食用不当，可能会导致氰化物中毒。如果木薯储存不当或者放置时间过长，氰化物含量可能会增加。氰化物中毒会导致头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸困难等症状，严重时可能危及生命。

因此，为了避免食用木薯时出现氰化物中毒的情况，建议选择新鲜的木薯，并在食用前将其去皮、切块，然后在水中浸泡几个小时，以去除氰化物。同时，不要食用有异味、变质的木薯，以免引起身体不适。