为什么会因摄入糖蒜而中毒

一般情况下，适量食用糖蒜不会引起中毒。糖蒜是一种腌制食品，通常由大蒜和糖等配料制成。在腌制过程中，大蒜中的辛辣味道会减轻，变得甜美可口。如果因摄入糖蒜而出现中毒症状，可能与食物中毒或过敏反应有关。

1、糖蒜受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，导致食物中毒。食物中毒可导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。

2、对大蒜或其他配料过敏。过敏反应的症状可能包括皮疹、呼吸困难、喉咙肿胀、口腔肿胀等。

如果因摄入糖蒜而出现中毒症状，应立即停止食用，并及时就医。如果症状严重，应拨打当地的紧急救援电话，以获得及时的医疗救治。