大葱中含有哪些营养物质

大葱含有多种营养物质，包括维生素、矿物质和其他营养成分，以下是大葱中一些主要的营养物质：

1、维生素：大葱富含多种维生素，其中包括维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸、维生素K等。

2、矿物质：大葱中含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、硒等。

3、其他营养成分：大葱还含有多种其他营养成分，如挥发油、多糖、膳食纤维等。

总之，大葱是一种营养丰富的蔬菜，适量食用有助于维持身体健康。