大量食用桑子有什么影响

桑椹是桑树的果实，是一种口感鲜美、营养丰富的水果，但如果一次性大量食用可能会产生以下影响：

1、胃肠不适：桑椹中含有丰富的膳食纤维和果酸，一次性大量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、腹痛、腹泻等不适症状。

2、血糖升高：桑椹中含有一定量的糖分，如果大量食用可能会导致血糖升高，尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，可能会影响血糖控制。

3、过敏反应：部分人可能对桑椹过敏，如果一次性大量食用，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏症状。

因此，建议适量食用桑椹，每次10-15颗左右即可。同时，如果有过敏史或其他慢性疾病，应在医生的指导下食用。