食用变质的紫菜会带来哪些影响

紫菜是一种海藻，含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。然而，如果紫菜变质，食用后可能会对人体健康造成危害。

变质的紫菜可能会被细菌、霉菌等微生物污染，导致食物中毒。这些微生物可能会产生毒素，对人体的胃肠道产生刺激作用，引起腹泻、呕吐、腹痛等症状。

此外，变质的紫菜也可能会失去营养价值，因为其中的营养成分可能已经被分解或降解。

因此，为了保障身体健康，应该避免食用变质的紫菜，选择新鲜、优质的紫菜进行食用。