菠萝中毒有什么症状

菠萝无食物中毒，部分存在菠萝过敏。因此本文所论述的“中毒”实际上是“菠萝过敏”的症状。菠萝过敏，轻症者主要为过敏症状及消化道症状等，重症者可有休克表现。

轻症可表现为皮肤潮红、瘙痒、红疹、眼结膜充血、口舌及肢体麻木，消化道症状如阵发性腹痛、腹泻、呕吐等；重症者可除轻症表现逐渐加重外，还表现为呼吸困难、脉搏细弱、血压下降、面色苍白、四肢发冷、神志不清等症状。

菠萝中含有菠萝蛋白酶，其具有消化蛋白质的作用，使胃肠黏膜通透性增加，可能导致菠萝中的异性蛋白渗入血液。过敏体质者易出现过敏症状。

对菠萝过敏者如能及时、恰当处理，一般能很快恢复健康。对于菠萝过敏者，应该尽量避免食用菠萝。