变味的肉还能食用吗

变味的肉不建议食用。

变味的肉可能含有大量的细菌，食用后可能增加食物中毒的风险。另外，变味的肉中的蛋白质和氨基酸已经发生了变质，营养价值降低，不利于人体健康。

为了确保食品安全，建议在购买、储存和烹饪肉类时，注意以下事项：

1、购买新鲜的肉类，避免购买有异味、颜色异常或包装破损的产品。

2、将肉类储存在冰箱冷藏或冷冻室中，避免高温和湿度环境。

3、烹饪肉类时，要确保充分煮熟，以降低食品安全风险。

4、及时食用煮熟的肉类，避免长时间置于室温环境中。

总之，为了保障食品安全和身体健康，不建议食用变味的肉。如有任何不适，建议及时就医。