红肉过量食用不利健康是因为含有较高的哪种成分

红肉过量食用不利于健康，主要是因为其中含有较高的饱和脂肪。

饱和脂肪摄入过多会增加患心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的风险。此外，红肉还含有较高的胆固醇和嘌呤，过量摄入也会对健康造成不良影响。

相比之下，白肉（如鸡、鸭、鹅、鱼肉等）的饱和脂肪含量较低，不饱和脂肪含量较高，对健康更为有益。

但即使是白肉，也应该适量食用，并注意选择低脂肪、低胆固醇的部位，以保持健康的饮食平衡。