大量食用胡萝卜会影响排卵吗

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素A、维生素C、维生素K和其他营养成分。目前没有研究表明，大量食用胡萝卜会影响排卵。

然而，过量摄入胡萝卜素（胡萝卜中含有大量的胡萝卜素）可能会导致皮肤发黄，称为胡萝卜素血症。这种情况通常不会对身体健康造成影响，减少胡萝卜的摄入后可逐渐消失。

因此，适量食用胡萝卜是安全的，但也需要注意饮食的多样性和均衡性，以确保身体获得所需的各种营养。