吃变质的虾有什么后果

吃变质的虾可能导致食物中毒、食物过敏等健康问题。食物中毒主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，食物过敏则可能出现皮疹、喉咙肿胀、呼吸困难等症状。

1、食物中毒：虾变质后，可能会产生大量的细菌和毒素，一旦被人体摄入，就可能引发食物中毒。食物中毒的主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的可能出现脱水、休克甚至生命危险。

2、食物过敏：变质的虾可能会产生过敏原，如果吃了这些虾，容易引发食物过敏反应。食物过敏的症状包括皮疹、喉咙肿胀、呼吸困难等，严重的可能引发过敏性休克。

因此，为了保障健康，应避免食用变质的虾，保证食物的新鲜和卫生。如果误食变质的虾，一旦出现不适症状，应立即就医，切勿自行盲目处理，以免造成机体损伤。