隔夜的鱼香肉丝还能食用吗

隔夜的鱼香肉丝是否能食用，取决于保存条件和食品质量。

1、保存条件：如果鱼香肉丝在隔夜期间一直密封存放在4度以下的冰箱中，那么第二天还是可以食用的。因为在这个温度下，大部分的细菌生长会被抑制，从而减少食物变质的可能性。

2、食品质量：尽管保存条件合适，但如果鱼香肉丝在食用前出现异味、异色、有霉变或者有其他可疑的现象，那么这就是食物变质的信号，应该避免食用，以防食物中毒。

为了食品安全，建议尽量在烹调后的2小时内吃完食物，如果不能吃完，应及时放入冰箱保存。在食用隔夜食物前，一定要先检查食物是否变质，并且再次将食物加热。如有不适，尽早就医。