荞麦面的蛋白质含量如何

荞麦面的蛋白质含量较高，每100克荞麦面约含11.3克蛋白质，但其具体含量会因荞麦品种和加工方式的不同而略有差异。

荞麦面是由荞麦磨成的粉，其蛋白质含量相对较高。但是，具体含量可能会因荞麦品种和加工方式的不同而略有差异。此外，荞麦面中还含有大量的碳水化合物，以及多种维生素和矿物质，适量食用可以为人体提供一定的营养。

在日常饮食中，要注意保持均衡，以全面摄入各类营养。特殊疾病人群应在医生指导下进行饮食调整。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。