绿豆有助于减肥还是增肥

绿豆对于体重的影响因人而异，取决于食用方式和数量。绿豆本身低脂低糖，且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，如果作为主食来替代高热量食物，可能有助于控制体重。而如果大量食用绿豆，或者绿豆糕等高糖高脂食品，可能会导致摄入过多热量，反而增加体重。

1、绿豆作为主食：绿豆富含膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感，如果以绿豆替代高热量食物，如精细面粉制品，可能有助于减轻体重。同时，绿豆中的膳食纤维还能帮助改善肠道功能，促进排便，有利于控制体重。

2、绿豆糕等绿豆制品：虽然绿豆本身是低热量食物，但绿豆糕等绿豆制品通常会添加大量糖和油，导致热量大幅增加。大量食用这类食品，可能会导致摄入过多热量，从而增加体重。

因此，食用绿豆是否能帮助减肥，取决于食用方式和数量。适量食用，以绿豆替代高热量食物，可能有助于控制体重。同时，注意保持均衡饮食和适量运动，才能更有效地控制体重。