乌豇豆的嘌呤含量高吗

乌豇豆的嘌呤含量相对较高。

乌豇豆，又称黑眉豆，是一种营养丰富的食材。然而，乌豇豆的嘌呤含量较高，每100克乌豇豆中的嘌呤含量约为75毫克。嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸，如果体内尿酸过高，容易形成尿酸结晶沉积在关节等部位，引发痛风。

因此，痛风患者和高尿酸血症患者在饮食上需要控制嘌呤的摄入量，应尽量避免或少吃乌豇豆等高嘌呤食物。在日常饮食中，也建议多食用蔬菜水果，适量摄入优质蛋白质，保持均衡饮食。