所有发霉的食物都含有黄曲霉素吗
问题描述：请问所有发霉的食物都含有黄曲霉素吗？
发布于2022-03-20・浏览1937次
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并不是所有发霉的食物都含有黄曲霉素。
黄曲霉素主要存在于发霉的花生、玉米、小麦、大豆等食物或食物制品中，是一种由黄曲霉等霉菌产生的致癌物质。
但是，其他一些霉菌也可能在食物中生长，导致食物发霉。这些霉菌可能产生不同的毒素，但不一定是黄曲霉素。
因此，如果发现食物发霉，应该避免食用，以免摄入毒素对身体造成危害。若误食发霉食物，建议及时就医。
提示：科普内容不作为诊疗依据，如有不适请及时就医。