菜籽油是饱和脂肪还是不饱和脂肪

菜籽油主要是不饱和脂肪。

菜籽油是从油菜籽中提取的，是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。人体对菜籽油的消化吸收率可达99%。

不饱和脂肪是指含有双键的脂肪，菜籽油中的不饱和脂肪主要是油酸（单不饱和脂肪）和亚油酸（多不饱和脂肪），这两种脂肪都是健康的脂肪。

虽然菜籽油是一种相对健康的食用油，但仍要注意摄入量，建议每天不超过30克。