吃肝脏可以补充身体的哪些营养

肝脏是一种营养丰富的食物，含有多种人体所需的营养素。以下是吃肝脏可以补充的一些营养：

1、维生素A：肝脏是维生素A的极好来源。

2、维生素B12：肝脏也是维生素B12的良好来源。

3、铁：肝脏富含铁元素，是补充铁的极佳选择。

4、锌：肝脏中含有大量的锌。

5、蛋白质：肝脏是一种高蛋白食品，含有所有必需氨基酸。

需要注意的是，虽然肝脏是一种营养丰富的食物，但它也含有较高的胆固醇和饱和脂肪，因此不应该过量食用。此外，对于某些人，如患有肝病或对肝脏过敏的人，应该避免食用肝脏。在食用肝脏之前，最好咨询医生或营养师的建议。