减脂期应该选用水豆腐还是内酯豆腐

在减脂期间，建议选择水豆腐。水豆腐和内酯豆腐都是常见的豆腐种类，它们的主要区别在于凝固剂的不同。

水豆腐使用石膏作为凝固剂，内酯豆腐则使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。内酯豆腐的凝固速度更快，质地更加细腻，但营养成分相对较低，水分含量较高，摄入后饱腹感较低，不利于控制食欲和减少热量摄入。

水豆腐则相反，它的凝固速度较慢，质地相对较粗糙，但其营养成分相对较高，水分含量较低，摄入后更容易产生饱腹感，有利于控制食欲和减少热量摄入。

因此，在减脂期间，建议选择水豆腐，尤其是在控制饮食量和热量摄入的情况下，选择低热量、高蛋白、高纤维的食物更有利于减脂。如有疑问，请咨询专业人士。