酸奶未冷藏24小时会变质吗

酸奶在未冷藏24小时后，可能会发生变质。

酸奶是一种以牛奶为原料，通过乳酸菌发酵而制成的乳制品。如果酸奶未进行冷藏，高温环境下有利于一些微生物的生长，容易导致酸奶变质。

因此，在购买酸奶后，应尽量将其放入冰箱进行冷藏，以保持其新鲜度。在食用酸奶前，请先检查其外包装、气味和口感，以确保酸奶没有变质。若发现酸奶有异味、口感不佳或者包装鼓胀等异常现象，建议不要食用。